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如何看葡萄酒标签和葡萄酒标?

发表时间 [2013/11/2] 点击次数 [1864]

     据了解,目前我国葡萄酒标签的执行标准依据有两个,即由原国家技术监督局发布的《饮料酒标签标准》及《食品标签通用标准》。按照这两个标准,葡萄酒的标签内容必须写出:酒名、类别(或糖度)、酒精度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号。然而一些国内葡萄酒企业的标签标注不尽如人意。
 法国葡萄酒标签中的信息因产区和酒的类别等级而不同。大多数标签中都有诸如原产地、种类、年代和生产者名称等信息。有些标签,如来自阿尔萨斯地区 (Alsace)的葡萄酒标签还包括酿酒用葡萄品种信息。
 
     葡萄酒标签帮助你推销并售出葡萄酒。此话并非言过其实,除非你是一名真正的葡萄酒行家,或者是假冒的内行人,否则,当你徘徊在那些葡萄酒货架上时,那些带有有趣的、能吸引眼球标签的葡萄酒绝对是你考虑选购的对象。因此,给葡萄酒设计一款得体、精致的标签几乎是所有葡萄酒企业需要绞尽脑汁去完成的一项艰巨工程,丝毫不亚于对葡萄酒品质的追求。
 
     目前执行企业标准的产品的质量相差非常悬殊,有些企业的标准制定得高于国家标准,而有些企业特别是一些小企业,制定的标准则远远低于国家标准的要求,根本就是为劣质酒“量体”制定的。从企业执行的标准上,就可大致判断出葡萄酒的质量水平。
 
     法国葡萄酒标签中的信息因产区和酒的类别等级而不同。大多数标签中都有诸如原产地、种类、年代和生产者名称等信息。有些标签,如来自阿尔萨斯地区 (Alsace)的葡萄酒标签还包括酿酒用葡萄品种信息。葡萄品种 并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示该品种名称。
 
 
      国外葡萄酒的酒标是包装的“重中之重”, 里面有着很深厚的文化内涵。从目前的情况来看, 它也经过了一个长期发展的过程, 目前可以分为两大类:
      其一, 传统型的。其中以酒庄标志性建筑作为酒标的占多数, 比如说罗伯特·蒙大为就是是典型的以酒庄作为背景。还有就是以家族徽章作为酒标, 这些酒庄大多有着悠久的历史, 在葡萄酒业的影响力巨大, 比如大家所熟知的“两个狮子一个盾”等。收成年份 酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是在北方的葡萄种植区,由于气候不如澳、美等新世界产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制,各国对葡萄酒等级划分的方法也各异,通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度,所以没有标出。 
 
     其二, 比较新潮的。比如法国波尔多地区木桐酒庄的图标就是选用艺术画。从1945年开始, 木桐酒庄的产品就在酒标的上半部分使用一些世界级绘画巨匠的作品, 比如毕加索等, 而且每年都不同。很多人仅仅为了收藏酒标而要将木桐酒买齐, 这一方法后来也被其他一些酒厂所效仿。
 
1、葡萄品种
2、葡萄酒名称
3、收成年份
4、等级
5、产区
6、装瓶者
7、酒厂名
8、产酒国名
9、净含量
10、葡萄酒圆瓶贴标机
11、酒精浓度
      欧盟已对葡萄酒的标签作了新的规定,并已经实施。按规定,葡萄酒的标签上要有酿造方法、传统概念、产地标志或年份等等。所谓的“传统概念”就是产地特殊的地理环境和产品的特殊性。看来我国葡萄酒标签不仅要规范,更要增加等级内容,以显示酒的品质,让消费者最大限度地了解酒的信息。
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